Steakpfeffer „Horny Hunter“

Beschreibung

Steakpfeffer „Horny Hunter“

Die „Horny Hunter“-Gewürzmischung ist pfeffrig im Geschmack. Für die Kurzbratstücke bei Reh und Wildschwein perfekt geeignet. Tipp: Erst nach dem braten auf das Fleisch geben.

Zutaten: Pfeffer, Paprika, Koriander, Zwiebeln, Petersilie, Rosmarin, Basilikum, Majoran, Bohnenkraut, Oregano, Thymian, Meersalz, Würze, Blütenhonig

Ohne Geschmacksverstärker

Ideen zur Verwendung:

„Horny Hunter“-Grillmarinade: Der „Horny Hunter“ ist eine sehr gute Basis für einen selbstgemachten Rub. Dazu die Würzmischung mit Öl und Ajvar zu einer dicklichen Soße verrühren. Je nach eigenem Geschmack die Marinade mit gehackten Chilis und anderen Gewürzen verfeinern. In der Marinade eingelegtes Fleisch etwa zwei Stunden ziehen lassen.

„Horny Hunter“ goes fishing: Gegrillter Fisch, gewürzt mit dem „Horny Hunter“? Lecker! Unser Tipp: Den Fisch zuerst grillen und erst kurz vor dem Verzehr mit unserem Gewürz abschmecken. Anschließend mit Zitronensaft beträufeln.

Für „horny“ Avocadocreme: Für eine herzhaft-würzige Avocadocreme das Fruchtfleisch der Avocados im Mixer pürieren und mit Frischkäse, Zitronensaft und dem „Horny Hunter“ vermengen. Schmeckt als Dip zu Taccos (Achtung: Suchtpotential) und passt zu mexikanischen Gerichten.