wilde-aufkleber.de
Aus Liebe zum Wild
Since 2020
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Vom Fleisch zum edlen Produkt
Die ersten Jagderlebnisse vergingen wie im Fluge. Das erste Stück Rehwild war erlegt, die rote Arbeit in der Wildkammer getan. Was nun?
Die Keulen komplett einfrieren? In Einzelstücke zerwirken? Und dann? Selber zubereiten? Verkaufen? Und wenn verkaufen, über welche Kanäle?
Fragen, die sich wohl früher oder später jeder Jäger, jede Jägerin stellt.
Für uns bei wilde-aufkleber.de stand schnell fest, wir möchten vom Schuss bis zum Endprodukt für den Kunden die gesamte Prozesskette selber abwickeln können.
Um ein professionelles Ergebnis in der Wildbretverarbeitung zu garantieren, buchten wir uns ein Seminar beim wilden Metzger, Conrad Baierl. Dort lernten wir, wie man Steaks aus der Keule schneidet, wie man Bratwürste herstellt und vieles mehr.
Du möchtest auch an einem Seminar teilnehmen? Buch direkt bei der Jagdschule Weiss ein Seminar mit dem Wilden Metzger.
100% Wild
Die Story geht weiter
Wir konnten nun Wild erlegen, Wild zerlegen … ja, und dann? Einvakuumieren!
Schnell, schnell – so war unser Gedanke. Das Wildbret soll schnell in die Tiefkühlung. „Die Beschriftung machen wir die Tage“, sagten wir uns.
Der Blick einige Tage später in die Tiefkühltruhe war ernüchternd, nachdem wir unser Wild beschriften wollten. Im tiefgekühlten Zustand erkennt man Gulasch nicht vom Steak, Roulade nicht vom Hack. So ein Mist. Seitdem gibt es bei uns auch schon mal Überraschungen in der Küche.
Die späteren Male beim Zerwirken beschrifteten wir dann mit Edding direkt auf die Vakuumierbeutel. Das klappt auch soweit hervorragend, bis man das Wildbret einvakuumiert und sich Falten bilden, dann darf man nämlich nochmal beschriften oder man hat die bereits erwähnte „cuisine surprise“.
Unsere Lösung
Wir designten unsere ersten eigenen Tiefkühletiketten. Nach gefühlt unendlichen Versuchen mit verschiedenen Materialien, haben wir die perfekte Lösung nun gefunden.
Ein nahezu unzerstörbarer Tiefkühlaufkleber aus PVC-Material, sauber beschriftbar mit einem wasserfestem Stift. Das Ausfüllen selber ist intuitiv, die wichtigsten Dinge sogar ankreuzbar. Eine Linie für Zusatzinfos ist ebenfalls vorhanden.
Und das Beste: Für den Wild-Liebhaber ist sofort erkennbar um WAS es sich handelt in der Tiefkühltruhe. Selbst Eiskristalle auf der Oberfläche sind kein Problem, einfach mit dem Finger wegwischen.
Bereits beim Herausnehmen aus der Truhe ist nun Freude und Spaß mit deinem Wild garantiert.
Wildfleisch
Bereits über 15 verschiedene Tiefkühl-Aufkleber-Varianten erhältlich.
Fisch
Wir designen mit Hochdruck, auch für die Angler entsprechende Aufkleber.
Hausschwein und Rind
Auch hier sind wir bereits fleißig, ob Hühnchen,Hausschwein oder Rind, bald wird es auch hier Neuerungen geben.
Die Größe unserer Tiefkühletiketten ist DinA7 bzw. 110 mm x 74 mm.
Die wichtigsten Eigenschaften sind direkt zum Ankreuzen. Gerade wenn du viel Wild zerlegst spart das Ankreuzen wirklich Zeit (und Geduld).
Die etwas unwichtigeren Infos kannst du später ergänzen oder gar weg lassen.
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Nicht nur unser Design kommt aus unserem Heimatland, sondern wir produzieren auch hier. Ebenso zahlen wir echte 19 % Mehrwertsteuer.
Eben echte Qualität aus Deutschland.
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